Главная/Наука/Термины и определения в области пищевой…

Термины и определения в области пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания

Т. Н. Иванова, В. М. Позняковский, О. А. Рязанова, А. И. Окара

★★★★★ оценок пока нет

Автор: Т. Н. Иванова, В. М. Позняковский, О. А. Рязанова, А. И. Окара
Издательство: Сибирское университетское издательство
Год издания: 2007
Страниц: 396
ISBN: 5379002706

Оцените книгу:

Аннотация

Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов, услуг в торговле и общественном питании. Приведены материалы по продуктам детского, лечебного и про

Отзывы читателей

Отзывов пока нет — станьте первым.

Оставить отзыв