Контроль качества продукции физико-химическими методами. Сахар и сахарные кондитерские изделия
Автор: О. Д. Скуратовская
Издательство: ДеЛи принт
Год издания: 2001
Страниц: 124
ISBN: 5943430857
Аннотация:
В практическом руководстве приводятся общие сведения о технологии производства сахара и сахарных кондитерских изделий, основные физико-химические показатели безопасности, пищевой и энергетической ценности этих видов пищевой продукции. Представлены основн
Другие сервисы поиска:
Книгу "Контроль качества продукции физико-химическими методами. Сахар и сахарные кондитерские изделия" (О. Д. Скуратовская) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
(c) KBD.RU |