Применение пищевых добавок. Технические рекомендации

Аннотация

Представлены общие сведения и рекомендации по применению в пищевой промышленности красителей, консервантов, подсластителей, антиокислителей, эмульгаторов, загустителей, гелеобразователей, вкусоароматических, технологических и других добавок. Указаны пути

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв